Este sábado 28 de octubre de 10.30 a 14.00 horas se desarrollará en el Centro Cultural Ibercaja sito en la calle Portales 48 de la Ciudad de Logroño una Jornada Autonómica sobre Alimentación Responsable.
El Programa consta de 2 Mesas Redondas con diferentes ponentes del sector alimenticio y también un taller de cocina vegana y posterior degustación. Durante toda la jornada se podrá visitar el mercado agroecológico.
PROGRAMA
- 10.30 h. Mesa Redonda: “Consumo responsable y alternativas de consumo local”
-“El sistema agroindustrial actual y alternativas a este modelo”
Ponente: D. Alfonso Lacuesta. ITA en Industrias Agroalimentarias. Presidente Asociación Alimentum.
-“Grupo de Consumo de La Rioja”.
Ponente: D. Íñigo Alonso. Representante y socio de la Red de Consumo Ecológico de La Rioja.
-“Proyecto y experiencia de dos productores”
Ponente: Tomateco y Huevocon.
– Ronda de debate y preguntas.
- 11.30 h. Mesa Redonda: “Desperdicio alimentario”
-“El desperdicio alimentario. Problema y soluciones”
Ponente: D. Alfonso Lacuesta. ITA en Industrias Agroalimentarias. Presidente de la Asociación Alimentum.
-“Iniciativa sobre el aprovechamiento de los desperdicios de alimentos en el hogar. Libro de recetas”
Ponente: D. Antonio Egido. Responsable de Comunicación del Banco de Alimentos de La Rioja.
-“La gestión de los residuos orgánicos de los hogares”
Ponente: D. José Mª Infante Olarte. Director general de Calidad Ambiental y Agua del Gobierno de La Rioja.
-Ronda de debate y preguntas
- 12.30 h. Taller de Cocina
-“Producto local y de temporada” “Aprovechamiento de alimentos y sobras de comida en los hogares”
Cocina: Vegatriz (Beatriz Orío).
- Visita a la muestra agroecológica y Degustación.
Organizan:
- Adicae. Proyecto:“Aliméntate con responsabilidad: Haz el mundo sostenible»”
- Alfonso Lacuesta Pérez. Industrias Agrarias y Alimentarias y Desarrollo Rural. Presidente de la Asociación Alimentum.
Colaboran:
Centro Cultural Ibercaja, Muestra Agroecológica Ciudad de Logroño, CPAER, Vegatriz (cocina vegana), Tomateco, Huevocón, Banco de Alimentos de La Rioja, Gobierno de La Rioja.